ALİ NAZİK

Canım annem Emine Seçil'e ait bir tarif gerçekten misafirlere ikram edilecek basit ama lezzetli bir tarif.

Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 3 adet patlıcan
• yeterli miktarda sarımsaklı yoğurt
• salça
• kimyon, karabiber, pulbiber, tuz

Yapımı

Yapımı kolay lezzeti bol.. Öncelikle patlıcanları közleyip ufak ufak doğrayalım soğumaları için kenarda bekletirken, kıymayı tavada kaşıkla iyice ezerek kavuralım üzerine baharatları arzu edilen miktarda atıp salçayı da ekleyip salça kavrulana kadar kavurma işlemine devam edelim. Doğranmış köz patlıcanları biraz karabiber, tuz ve sarımsaklı yoğurtla karıştırıp üzerine kıyma sosunu ilave edelim. Afiyet olsun.