Bu lezzeti mangal yaptığımız bir pazar günü tattım. Aslı ve Melih'e teşekkürler.
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2-3 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı yoğurt
- tuz, karabiber, pulbiber
Yapımı
4 adet patlıcanı ocakta köz tavasıyla közleyelim. Ben kırmızı biber bulamadım ama isteyenler patlıcanlarla birlikte kırmızı biberi de közleyebilirler gerçekten içine çok yakışıyor.
Patlıcanı soğanı ince ince doğradıktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırın karışıma zeytinyağı ve baharatları eklemeyi unutmayın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder